Ryggraden i verksamheten är vår:
Catering Meny
• SMÖRGÅSTÅRTOR • LANDGÅNGAR • PLANKOR • BAGUETTER • SALLADER • VARMA RÄTTER • KALLA RÄTTER • HELSTEKT GRIS/VILDSVIN
Varmrätter
Kött, fisk, kyckling, vegetariskt
Helstekt fläskfilé, champinjonsås
200 kr
Schnitzel gordon bleu med skysås och ärtor
185 kr
Äkta wienerschnitzel på kalv, skysås och ärtor
215 kr
Helstekt fläskkarré, gräddsås, äppelmos, grönsaker
180 kr
Fläsknoisette med sparris och bearnaisesås
215 kr
Helstekt kalvfilé, rödvinssås, blomkål, sparris, smörslungade morötter
240 kr
Helstekt oxfilé, tryffelsås, ratatouille (grönsaksfräs)
265 kr
Helstekt entrecote med sparris, bearnaisesås, små helstekta lökar
265 kr
Kokt lax med hollandaisesås, sparris och ärtor
230 kr
Citronmarinerad grillad lax, kall citronsås, varma grönsaker
230 kr
Varmrökt lax, romsås, sparris, ärtor
255 kr
Gösfilé med champinjonsky, varma grönsaker
230 kr
Älgstek med kantarellsås, rönnbärsgelé, brysselkål
255 kr
Dansk fläskstek, rödkål, sockerbrynt potatis
215 kr
Stekt kycklingfilé med gorgonzolasås
180 kr
Fylld kycklingfilé med färskost, soltorkade tomater, bacon
200 kr
Kalkon med tillbehör
230 kr
Gåsmiddag (endast november), svartsoppa, äppelkaka
355 kr
Till varmrätten kan man välja:
Kokt potatis, stekt potatis, potatismos eller potatisgratäng. Beställ minst 5 dagar i förväg.
Svenska Klassiker
Svensk klassisk husmanskost när den är som bäst. Beställ minst 5 dagar i förväg.
Isterband med stuvad potatis
115 kr
Stekt fläsk med raggmunkar
115 kr
Ärtsoppa med bog och korv, pannkakor
115 kr
Pyttipanna med ägg och rödbetor
115 kr
Kalops, potatismos, rödbetor
115 kr
Söndags-middag
Svenska klassiska söndagsmiddagar. Beställ minst 5 dagar i förväg.
Helstekt benfri kotlettrad, gräddsås, grönsaker, kokt potatis, pressgurka
180 kr
Slottsstek med gräddsås, varma grönsaker, kokt eller stekt potatis, pressgurka och gelé
185 kr
Porterstek, portersås, grönsaker, gelé, pressad potatis
185 kr
Kalvstek, gräddsås, kokt potatis, pressgurka, grönsaker, gelé
220 kr
Ostkaka, sylt (jordgubb- eller hjortron), grädde
100 kr
Helstekt
gris & lamm
Exklusiv leverantör i Älmhult. Specialönskemål? Vi hjälper er.
Helstekt gris eller vildsvin
Vi grillar hos kund på plats tillåten för grillning. Tidsåtgång ca 8 timmar.
• Potatissallad, eller potatisgratäng
• Vitlöksdressing
• Barbecue-sås
• Grönsallad
• Smör och bröd
3500 kr
Grillning
Pris varierar
Beroende på dagspris på gris/lamm. Ring för mer info.
Plankor
Beställ minst 3 dagar i förväg.
Fågelplanka - kyckling & kalkon
• Garnering: 6 olika frukter, 2 sorters ost, kex
• Sallad, tomat, gurka, persilja, physalis
• Curry- eller mangodressing
• Potatissallad, eller potatisgratäng
• Pain riche-bröd
200 kr
per portion
Köttplanka - Rostbiff, skinka & Pastrami
• Garnering: 6 olika frukter, 2 sorters ost, kex
• Sallad, tomat, gurka, persilja, physalis
• BBQ-dressing eller dragondressing
• Potatissallad, eller potatisgratäng
• Pain riche-bröd
200 kr
per portion
Lyxplanka - kassler, fläskfilé, kyckling-drumsticks & rökt lax
• Garnering: 6 olika frukter, 2 sorters ost, kex
• Sallad, tomat, gurka, persilja, physalis
• Romsås och örtdressing (franska örter)
• Potatissallad, eller potatisgratäng
• Pain riche-bröd
255 kr
per portion
Smörgås-tårtor
Vi har Älmhults högsta smörgåstårtor. Beställ minst 3 dagar i förväg.
Smörgåstårta 1 - Räkor & Skinka
Garnering - ost, skinka, räkor, ägg, tomat, gurka, citron, dill.
Fyllning - Räkor, majonäs, ägg, skinka
85 kr/port
Smörgåstårta 2 - Lax & räkor
Garnering - lax, räkor, ägg.
Fyllning - Räkor, majonnäs, ägg, skinka.
105 kr/port
Smörgåstårta 3 - Lax, Räkor & Skinka
Garnering - Rökt lax, romsås, skinka, räkor, ägg, ost.
Fyllning - Räkor, majonnäs, ägg, skinka.
105 kr/port
Smörgåstårta 4 - Kyckling och rostbiff
Garnering - Kyckling, rostbiff, grönt.
Fyllning - Kycklingröra med curry; rostbiff, majonnäs
85 kr/port
Smörgåstårta 5 - Kassler och rostbiff
Garnering - Kassler, rostbiff, remouladsås, syltlök, grönt.
Fyllning - Leverpastej, champinjoner, grädde; skinka, dijonsenap,
majonnäs
85 kr/port
Smörgåstårta 6 - Vegetarisk
Garnering - Frukt och grönt efter säsong.
Fyllning - Hummus och/eller avocadoröra; Pers hemliga röra
85 kr/port
Storlekar:
6 port | 10 port | 12 port | 14 port
Vi kan även göra gluten- och laktosfria smörgåstårtor.
Kalla rätter
Kassler och legymsallad med kokt nypotatis
110 kr
Basturökt skinka med fransk potatissallad
130 kr
Kall kycklingfilé med currydressing och kokt nypotatis
130 kr
Rostbiff och potatissallad
145 kr
Varmrökt lax, romsås, sparris, ärtor, nypotatis
255 kr
