Ryggraden i verksamheten är vår:

Catering Meny

• SMÖRGÅSTÅRTOR • LANDGÅNGAR • PLANKOR • BAGUETTER • SALLADER • VARMA RÄTTER • KALLA RÄTTER • HELSTEKT GRIS/VILDSVIN

KALL BUFFÉ

Minst antal på alla bufféer 6 pers.Beställ minst 3 dagar i förväg.

Kall buffé alt 1:

Mörad kall skivad rostbiff, Marinerad stekt fläskkarré med primörer, Potatissallad med creme fraiche, äpple och kapris, Blandsallad med vinägrett, Örtagårdssås, Bröd, smör och ost

295 kr

per portion

Kall buffé alt 2:

Kycklingfilé, Rökta skinkrullar med färskost , Pastasallad med valnötter och örter , Blandsallad, Pers potatissallad , Mango- och chilisalsa , Bröd och smör

230 kr

per portion

Kall buffé alt 3:

Kassler, Rostbiff, Kyckling drumsticks,, Potatissallad, Pastasallad, Coleslaw, Örtdressing, Bröd och smör

195 kr

per portion

Grillbuffé

Minst antal på alla bufféer 6 pers. Beställ minst 3 dagar i förväg.

Grillbuffé alt 1:

Marinerad grillad fläskfilé, kycklingfilé och laxfilé, Potatisgratäng med vitlök , Varma grönsaker, Italiensk pastasallad, Blandsallad med färska grönsaker, Bröd och smör

345 kr

per portion

Grillbuffé alt 2:

Grillade kryddiga ribs, Grillade honungs- och limemarinerade kycklingben, Grillade majskolvar, Minihamburgare, Fransk potatissallad, Coleslaw, Grönsallad, Lök och jalapeños, Bön- och tomatsalsa, BBQ-sås, Bröd och smör

325 kr

per portion

Grillbuffé alt 3:

Grillad citronmarinerad kycklingfilé, Grillad BBQ-marinerad fläskytterfilé, Pastasallad med pesto och soltorkade tomater, Grönsallad med fetaost, Potatisgratäng, 2 sorters sås/dressing. Bröd och smör

295 kr

per portion

Varmrätter

Kött, fisk, kyckling, vegetariskt

Helstekt fläskfilé, champinjonsås

255 kr

Schnitzel gordon bleu med skysås och ärtor

195 kr

Äkta wienerschnitzel på kalv, skysås och ärtor

245 kr

Helstekt fläskkarré, gräddsås, äppelmos, grönsaker

190 kr

Fläsknoisette med sparris och bearnaisesås

225 kr

Helstekt kalvfilé, rödvinssås, blomkål, sparris, smörslungade morötter

265 kr

Helstekt oxfilé, tryffelsås, ratatouille (grönsaksfräs)

275 kr

Helstekt entrecote med sparris, bearnaisesås, små helstekta lökar

285 kr

Kokt lax med hollandaisesås, sparris och ärtor

225 kr

Citronmarinerad grillad lax, kall citronsås, varma grönsaker

225 kr

Varmrökt lax, romsås, sparris, ärtor

245 kr

Gösfilé med champinjonsky, varma grönsaker

265 kr

Älgstek med kantarellsås, rönnbärsgelé, brysselkål

275 kr

Dansk fläskstek, rödkål, sockerbrynt potatis

225 kr

Stekt kycklingfilé med gorgonzolasås

195 kr

Fylld kycklingfilé med färskost, soltorkade tomater, bacon

210 kr

Kalkon med tillbehör

255 kr

Gåsmiddag (endast november), svartsoppa, äppelkaka

375 kr

Till varmrätten kan man välja:

Kokt potatis, stekt potatis, potatismos eller potatisgratäng. Beställ minst 5 dagar i förväg.

Helstekt
gris & lamm

Exklusiv leverantör i Älmhult. Specialönskemål? Vi hjälper er.

Helstekt gris eller vildsvin

Vi grillar hos kund på plats tillåten för grillning. Tidsåtgång ca 8 timmar.

• Potatissallad, eller potatisgratäng
• Vitlöksdressing
• Barbecue-sås
• Grönsallad
• Smör och bröd


3500 kr

Grillning


Pris varierar

Beroende på dagspris på gris/lamm. Ring för mer info. 

Svenska Klassiker

Svensk klassisk husmanskost när den är som bäst. Beställ minst 5 dagar i förväg.

Isterband med stuvad potatis

115 kr

Stekt fläsk med raggmunkar

115 kr

Ärtsoppa med bog och korv, pannkakor

115 kr

Pyttipanna med ägg och rödbetor

115 kr

Kalops, potatismos, rödbetor

115 kr

Söndags-middag

Svenska klassiska söndagsmiddagar. Beställ minst 5 dagar i förväg.

Helstekt benfri kotlettrad, gräddsås, grönsaker, kokt potatis, pressgurka

195 kr

Slottsstek med gräddsås, varma grönsaker, kokt eller stekt potatis, pressgurka och gelé

195 kr

Porterstek, portersås, grönsaker, gelé, pressad potatis

205 kr

Kalvstek, gräddsås, kokt potatis, pressgurka, grönsaker, gelé

245 kr

Ostkaka, sylt (jordgubb- eller hjortron), grädde

125 kr

Helstekt
gris & lamm

Exklusiv leverantör i Älmhult. Specialönskemål? Vi hjälper er.

Helstekt gris eller vildsvin

Vi grillar hos kund på plats tillåten för grillning. Tidsåtgång ca 8 timmar.

• Potatissallad, eller potatisgratäng
• Vitlöksdressing
• Barbecue-sås
• Grönsallad
• Smör och bröd


3500 kr

Grillning


Pris varierar

Beroende på dagspris på gris/lamm. Ring för mer info. 

Plankor

Beställ minst 3 dagar i förväg.

Fågelplanka - kyckling & kalkon

• Garnering: 6 olika frukter, 2 sorters ost, kex
• Sallad, tomat, gurka, persilja, physalis
• Curry- eller mangodressing
• Potatissallad, eller potatisgratäng
• Pain riche-bröd

200 kr

per portion

Köttplanka - Rostbiff, skinka & Pastrami

• Garnering: 6 olika frukter, 2 sorters ost, kex
• Sallad, tomat, gurka, persilja, physalis
• BBQ-dressing eller dragondressing
• Potatissallad, eller potatisgratäng
• Pain riche-bröd

200 kr

per portion

Lyxplanka - kassler, fläskfilé, kyckling-drumsticks & rökt lax

• Garnering: 6 olika frukter, 2 sorters ost, kex
• Sallad, tomat, gurka, persilja, physalis
• Romsås och örtdressing (franska örter)
• Potatissallad, eller potatisgratäng
• Pain riche-bröd

255 kr

per portion

Smörgås-tårtor

Vi har Älmhults högsta smörgåstårtor. Beställ minst 3 dagar i förväg.

Smörgåstårta 1 - Räkor & Skinka

Garnering - ost, skinka, räkor, ägg, tomat, gurka, citron, dill.
Fyllning - Räkor, majonäs, ägg, skinka

85 kr/port

Smörgåstårta 2 - Lax & räkor

Garnering - lax, räkor, ägg.
Fyllning - Räkor, majonnäs, ägg, skinka.

105 kr/port

Smörgåstårta 3 - Lax, Räkor & Skinka

Garnering - Rökt lax, romsås, skinka, räkor, ägg, ost.
Fyllning - Räkor, majonnäs, ägg, skinka.

105 kr/port

Smörgåstårta 4 - Kyckling och rostbiff

Garnering - Kyckling, rostbiff, grönt.
Fyllning - Kycklingröra med curry; rostbiff, majonnäs

85 kr/port

Smörgåstårta 5 - Kassler och rostbiff

Garnering - Kassler, rostbiff, remouladsås, syltlök, grönt.
Fyllning - Leverpastej, champinjoner, grädde; skinka, dijonsenap, majonnäs

85 kr/port

Smörgåstårta 6 - Vegetarisk

Garnering - Frukt och grönt efter säsong.
Fyllning - Hummus och/eller avocadoröra; Pers hemliga röra

85 kr/port

Storlekar:

6 port | 10 port | 12 port | 14 port
Vi kan även göra gluten- och laktosfria smörgåstårtor.

Kalla rätter

Kassler och legymsallad med kokt nypotatis

125 kr

Basturökt skinka med fransk potatissallad

145 kr

Kall kycklingfilé med currydressing och kokt nypotatis

145 kr

Rostbiff och potatissallad

165 kr

Varmrökt lax, romsås, sparris, ärtor, nypotatis

245 kr

Efterrätter

Ostbricka päron, fikon, kex, marmelad

125 kr

Ostkaka med sylt (jordgubb- eller hjortron), grädde

125 kr

Lingonparfait

125 kr

Choklad-dessert

125 kr

Julbordet kommer till er

Kalas av alla de slag
- enkelt med vår catering

• STUDENT • BARNDOP • BRÖLLOP • BEGRAVNING • BARNKALAS • VUXENKALAS • JUBILEUM